2020年 庚子年みなさま健やかにお迎えでしょうか。今年もみなさま健康・健美で健幸な一年でありますよう願っています。
平成元年「横浜博覧会ＹＥＳ’８９」以降発展を続けるみなとみらい地区。学生時代横浜駅で友人と別れ降り立つ桜木町はグレーでした。それが今やレインボーへと発展し今もまだ開発途中というですからね。空がなくならない程度にと浜っ子は願っています。
みなとみらい地区に昨年秋にオープンした「ハンマーヘッド」、ウラナイ8 湘南マダム杏子と浜っ子ともみんで新年早々行ってきたよー！レポです。
ハンマーヘッド
「客船の港」であるハンマーヘッドはみなとみらい地区の海沿いに位置しています。JR桜木町、みなとみらい線みなとみらい駅からもそこそこの距離で歩きます。この日は人混みを避けみなとみらい線馬車道から直線コース（万国橋通り）を選択しました。お天気もよく歩くのに気持ちよい日です。
最近できた立派なアパホテルの前を通り過ぎ、ワールドポーターを過ぎると「不思議な歩道橋ね」（杏子談）という宇宙船みたいな歩道橋を渡ってハンマーヘッド到着です。
横浜の客船ターミナルといえば横浜港大さん橋、広々とした空間とデッキが好きです。特に夜のお散歩は気持ちがいいのでお気に入りスポットです。新しくできたハンマーヘッドは一歩踏み入れると食・食・食と賑わって誘惑の嵐、その奥には出入国管理や税関、検疫があるようです。いつか船旅もしてみたいものですわ。エスカレーターで２Fに上がると横浜名物「ありあけのハーバー」が目に留まります。ハーバーファクトリーもありオリジナルの船形ハーバーパッケージも作れるみたい。
そして本日のお目当ては鎌倉紅谷 Kurumicco Factoryです。今日はここであのクルミっ子の製造体験です！
カフェ奥に進むとスタッフの方が迎えてくれます。用意されたクルミっ子のエプロン・帽子・髪の毛カバー・手袋に身を包むと小さな製造工場の一員です。
この日私たちのリード役はクルミっ子ファクトリーの＃遠藤さんです。遠藤さん、最初はちょっとテンション低め「んっ？」の印象でしたが、スイッチが入ったら軽快トークと流石プロの手さばきを披露してくださいました。＃遠藤さんはどんどんSNSも含めクルミっ子を広めていきたいそうです。ハッシュタグ遠藤さんでインプットアウトプット。
遠藤さん他スタッフの丁寧なサポートの元、クルミっ子っぽくなっていきます。なるほどプロの技を伝授頂き今後のクッキーづくりに生かせるかな。無事焼き入れまで出来ると、クルミっ子ファクトリーの見学タイムとなります。カフェのお客さんやお土産を買いに来ている人の間を通り過ぎる際にはクルミっ子のエプロンと帽子がちょっと優越感
ファクトリーで働くパティシエさんたち、惚れ惚れします。そこで目を引くのがクルミっ子はたらくっ子。敏腕パティシエさんによって整形されたクルミっ子の親を次の工程へと運んでいきます。戻ってくる際の左折ではウィンカーを点滅させる細かい気の使いようは社長さんの発案でしょうか。こういう遊び心大好き。そして手ぶらでは戻らないはたらくっ子。スタッフ募集中のようですよ（笑）
#遠藤さん引率の工場見学が終わると焼き立てのクルミっ子が用意されていました。これはかなり貴重です。焼き立て温かくサクサクでとろーっしたキャラメルに香ばしいクルミのクルミっ子はスタッフですら食べられない代物だそうです。クルミっ子ファンにはたまらない一品。
はふはふ食べているとついに我々のクルミっ子が焼きあがって帰ってきました！！私は整形の段階で生地に開ける空気孔を「８」にしてみたのですが、うーんわからない。特製メモリアルブックに入れて完成です。
いつもは鎌倉店で買うクルミっ子ですが、ついに横浜に到来かぁ～。正直ちょっとがっかりもしていたのですよ。鎌倉へ行った時に「クルミっ子買って帰ろう」って位置づけでしたので。最近は離れた土地のものがどこでも買えるようになり、その土地で味わう楽しみが失われているな、とも感じるしね。#遠藤さんが「このワークショップを始めて製造スタッフはお客様と触れ合うことが出来るようになって喜んでいます」と言っていました。なるほど、そうか。“事件は現場で起きている”、です。直にクルミっ子ファンと触れ合うことで作るという作業が単なる作業ではなく届けたいという想いに繋がり仕事がより豊かなものになる、と勝手に想像しています。ファン側としてもこうして身近に感じるとより推し度が高まりますしね。
体験にしてもワークショップ限定のメモリアルブックにしても、クルミっ子はたらくっ子にしても発想が楽しすぎて売るだけじゃない、ファンへの想いが伝わってくる「Kurumicco Factory ワークショップ」でした。
サービス業は物を売ることだけじゃない、楽しませること、そのひと時を幸せにすることを含めてサービス業なんですよね。鎌倉紅谷・クルミっ子のサービス精神に感服致しました。
われらウラナイ8もみんなと一緒に楽しめることをどんどん発信していこー！
