心と体を育てる金曜日のデイリーメッセージ《健幸養生便》白鳥ともみがお届けします
夏！という天気予報が出ていますが皆さま無事にお過ごしでしょうか
気温は高いけれど日本の夏特有の湿気がないので助かります
暑さは体を支える気・血・水を消耗させます、しっかり栄養とって睡眠とってここから続く暑邪に倒されないようにしましょうね
暑さで早くもヘロヘロぐったりなあなたへ
たまご
完全栄養食と言われるたまご
薬膳的にも体を支える気・血・水を補う食材です
生で食べるよりも加熱していただくとたんぱく質の吸収率が高まると言われます
卵かけご飯より卵焼きやゆで卵、炒り卵です
卵かけご飯て食べるというより飲み込むでしょうしね（噛むこと大事）
卵を食べるようになったのは最近のことで江戸時代ごろだそうです
仏教の影響で肉を食べるということが稀だったので鶏を食べるという習慣がなかったことと孵化しない卵を忌み嫌ったとか
と言ってもとっても貴重で高価なものだったので庶民には手の届かない食材だったのではないかと思います
最近たまご高くなって・・・段々と日常の食卓ではいただけなくなると困る、と言うほどに現代の食生活を支えていますね
しかし今口にしているアレコレ、なぜこれを食べようと思ったのだろう
たまごに関しては硬い殻に包まれているのに食べてみようと思うなんてなかなか不思議な気分です
ある時先代たちが一歩の勇気をもって口にしたことで今私たちが栄養を得て生きていられると思うと
ずずずいっと人は繋がっているのだなと感謝でございます
5月22日はたまごの日（たまご「5」とにわとり（22）」の語呂合わせだそうですよ）
なにかたまご料理いただいてみましょうかね
今日も素敵な金曜日、健やかな一週間をお過ごしください
