6月になりました、今月もみなさま健やかに過ごせるといいなと思っております
体はそのうちよくならない、日々日々要らないものは捨て必要なものは取入れて巡りよく育てていくものだなと思います
面倒くさいだろ、面倒くさいよね
これからの季節、面倒くさい感情が沸々と湧き積みあがっていく時期ですからね、ちょっとずつやっていこう
心と体を育てる金曜日のデイリーメッセージ《健幸養生便》白鳥ともみがお届けします
コリアンダー
コリアンダーはせり科コエンドロ属の一年草
旧約聖書にもその名が登場するほど古くから親しまれている食材だそうです
和名でコエンドロ（あまり知られていないかな）タイ語でパクチー、中国ではシャンツァイ
パクチーとして数年前にブームになってから食べやすくなったなと個人的には思いますがいかがでしょうか
今回は葉の部分ではなくコリアンダーシードをご紹介
台風6号の影響もありましたが、これからまだまだ台風やら梅雨により湿気が多くなり、重だるくなったり、消化機能が弱まりやる気が低下したり、集中力が低下したり、手足を動かしたくなくなったり、小水が近くなったり、軟便下痢したりやたらと眠くなったりします
そんな時助けてくれるかもしれないコリアンダーシード
葉としての効能は温めて散らす作用、肌にへばりついた湿気を発汗して除去する作用があります
葉の部分ではなく種についての記載が調べてもあまりない
ただコリアンダーとして胃腸の働きを助けるとあり、これは種の部分のことではないかと
外からの湿気は直にお腹に入ります、お小水や便で出してしまうこともありますが、さばききれずお腹に溜まった余分な水分を除湿剤のように乾かすのではないかと考えます
鶏肉や豚肉との相性もよいのでソテーにパラパラっと使うと香りもあって美味しいですね
先日スパイス講座にお邪魔した時教えていただいたコリアンダーウォーターがとっても美味しかったので
この時期の飲料水に加えてみてもいいかなと実践しています
沸騰したお湯にコリアンダーシードを入れる
これだけ
湿気の多い時期、水分の摂り過ぎには気を付けたいところではあります
あと食べて胃が重い、停滞している感じ、なかなか消化しない、胃の動きが鈍いという人は胃の乾燥も考えられますので
スパイシーなものは控えられますように
今日も素敵な金曜日、健やかな一週間をお過ごしください
